外卖平台抽成很高，美团饿了么，大部分都是抽成10%，有些他们外卖平台配送的，抽成甚至高达20%以上。

    美团饿了么现在都是收商家提成点数。一开始是8个点，现在达到15-20个点了。而一般商家一天按两餐计算，每餐30份快餐是至少要的，一天就是60份，一份20元就是1200元，点数给美团就要给到240元。一个月就是7200元。一年下来差不多要8万多元。

   关键这些点餐客户全是美团的用户，哪天店家不想做美团了，随时店里的订单就会一落千丈。所以有些商家就会利用微信的公众号，引导客户到自己的微信号里点餐。这样不用返点给美团了。而且客户又抓在自己手上。

   所以有些商家就开始想办法如何摆脱这些外卖平台的束缚，那唯一能做的就是自己经营客户。所以还是有不少商家愿意自己来经营粉丝，做自己的客户。主要的做法就是使用微信公众号。把客户吸引到自己的微信里。这样做的也不会那么累，利润高一些，客户又在自己手上。手中有粮，心中不慌。  吸引顾客在微信公众号里点餐下单。这样就不需要完全依靠外卖平台。自然就不需要被抽成这么高了。

  如图这样的点餐系统，自己经营，让顾客自助点餐。