记者发现，上海部分连锁餐厅兴起了“打赏”。如果客人觉得某位服务员服务周到，可以扫一扫服务员身上佩戴的二维码，对其进行“打赏”，金额多为3至5元。（8月9日《北京晨报》）

   在许多西方国家，就餐付小费是普遍现象，带有某种文化强制性，消费者不付小费的性质几乎等同于逃单。在中国当然没有这种小费文化，但是各种类似于小费的额外收费却并不鲜见。有的餐厅会按照餐费的10%收取服务费，有的对自带酒水的顾客收取酒具清洗费，凡此种种，都在提醒消费者，餐厅的就餐环境、各类服务都是有成本与价格的。

   对此，消费者应有一个清醒的认识：在为食物酒水买单之外，给良好的服务一些额外的奖赏是可以接受的，并且如果没有这样的额外奖赏，服务成本总归还是会转嫁给自己。因此，我倒希望“打赏”能推而广之，取代一切形式的服务费。



  从顾客角度来说，“打赏”完全基于自愿，这显然就比强加于人的服务费更容易接受。这个自愿包括几层意思：一是有无打赏都不影响顾客获得最基础的服务，不打赏也不会被另眼相看；二是打赏代表了对服务员的真心褒奖，是顾客良好消费体验的真实反映；三是金额多少随顾客而定，不会给顾客造成经济压力。

  从服务员的角度来说，“打赏”是对其劳动成果的认可，有助于其获得个体尊重与职业认同。从餐饮企业的角度来说，实行“打赏”能充分挖掘服务员的服务潜力，更好地提升其服务水平，这就能让餐饮企业获得更好的口碑与更好的效益。

  也许有人会担心，会不会有餐厅既实行“打赏”，又收取服务费呢？从市场运行机制来讲，这是不可能的，盖因几乎没有顾客会在被收取服务费后还有心情去给服务员“打赏”，因此服务费与“打赏”不可能并存。如果非要二选一的话，我相信很多消费者会和我一样，更青睐“打赏”吧？          ■段思平    来源：三湘都市报 

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